“下个30年，中国经济向高质量方向发展，有两个产业发展空间相当大，一个是高端特色农业，另一个是大健康产业，这两个行业都与老百姓美好生活密切相关。”央视财经频道评论员马光远在“建设世界辣椒加工贸易基地高峰论坛”上说。
8月17日，作为 “2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会暨第二届‘一带一路’中国火锅产业峰会”的系列活动，“建设世界辣椒加工贸易基地高峰论坛”在贵州遵义举办，有近千名国内外专家学者、企业代表出席。
贵州省政协副主席李汉宇致辞，遵义市人民政府副市长廖海泉，国家发改委宏观经济研究院原常务副院长陈东琪，世界辣椒联盟亚太主席、中饭协火锅专委会主席、德庄集团董事长李德建，中国工程院院士、湖南省农科院院长、党委副书记邹学校，贵州省农业委员会总经济师向青云，贵州老干妈食品有限公司总经理助理李鑫，民建中央经济委员会副主任、央视财经频道评论员马光远等参与讨论，为建设世界辣椒加工贸易基地献计献策。
中国辣椒看西南，西南辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。如今，在贵州乃至全国，遵义都是最大的辣椒主产区。
“今年，我省辣椒种植面积超过600万亩，总产量超过700万吨，辣椒加工企业200余家，综合产值有望实现500亿元。”李汉宇在致辞中表示。
贵州省政协副主席李汉宇
遵义不仅拥有“老干妈”“贵三红”“苗姑娘”“乡下妹”等国内外知名品牌，遵义虾子辣椒批发市场已经成为全国最大的辣椒市场，年交易量40万吨，交易额60亿元。目前贵州省已形成了以遵义为中心，其它市州为纽带的辣椒产业体系，贵州辣椒畅销四川、重庆、湖南、湖北、上海、新疆等二十多个省、市、自治区，出口美国、意大利、印度、墨西哥、韩国等80多个国家和地区。遵义紧紧依托得天独厚的土壤、气候、海拔等自然资源，以优质的辣椒品质赢得了市场，抢占了先机，获得了辣椒优质产区等诸多荣誉。
农业农村部信息中心主任王小兵为遵义辣椒行业带来了好消息，农业农村部信息中心与新华社中国经济信息社、贵州省农业委员会、遵义市人民政府共同研究决定，从即日起正式启动“遵义辣椒指数”编制工作，力争年底前正式发布，以期用指数引导“卖的好”倒逼“种的更好”。
火红小辣椒催生了红火大产业，遵义需要一个更加广阔的舞台。建设世界辣椒加工贸易基地，要放眼全球、买卖全球，成为世界辣椒市场的晴雨表，是遵义辣椒产业发展的新战略。
遵义市人民政府副市长廖海泉
虽然遵义是个西南内陆城市，但廖海泉对建设世界辣椒加工贸易基地充满底气。“遵义拥有得天独厚的环境，任何品种辣椒在这里都有最好的表现。”他认为遵义的环境优势可以用“五个度”概括：舒适的温度，全年平均16.8摄氏度；适合的纬度，北纬27度左右；恰当的高度，海拔800-1100米之间；清爽的浓度，年空气优良天数97%以上；合适的湿度，82%左右。
另外，遵义辣椒种植历史悠久，已经有400多年历史。廖海泉说辣椒与遵义人结下不解之缘，成为遵义的挚爱。辣椒种植面积稳定在200万亩左右，长期处于全国首位，成为中国辣椒之都。
遵义辣椒的另一个优势是品种优质，廖海泉介绍，遵义辣椒的蛋白质、粗纤维、维生素C、干物质、脂肪等主要指标含量普遍高于其他地区，同时辣红素、辣椒素含量适中，辣椒品味温醇，香辣协调的独特口感，成为生产企业的最爱。
“遵义辣椒还有健全的产业体系和越来越强大的集群效应，除了本地企业，四川、重庆的辣椒餐饮企业也相继来到遵义。” 廖海泉认为遵义辣椒产业的优势是全方面的。
贵州省农业委员会总经济师向青云
向青云认为贵州具有生产高品质辣椒的优势，具有适宜辣椒生长的光热、雨量条件，很适合营养物质的形成和积累。同时，贵州山地、丘陵、河谷交错，有天然的自然隔离条件，农药化肥平均用量只有全国平均水平的1/3。
谈及基地建设的举措，廖海泉提出，要实现建设世界辣椒加工贸易基地的设想，需要围绕全产业链、全供应链，系统谋划、科学规划、分步实施。目前，已经制定三步走战略：2022年实现3亿元，2030实现7亿元，2035年实现1000亿元的战略目标。
具体构想可以用 “1、2、3、4”概括。“1”是今年内制定实现目标的一系列政策体系；“2”是构建两个市场，全球辣椒批发市场和全国辣椒期货交易市场；“3”是建设三个基地，一个是高标准的全国最大的辣椒种植基地，二是高质量的加工基地，三是国际辣椒研发基地；“4”是建设四个中心，信息发布中心，国际辣椒价格的形成中心，世界辣椒货物集散中心，会展贸易中心。
遵义当地成功培育了遵辣系列、遵椒系列、黔辣系列、黔椒系列、绥阳小米辣、湄江明珠等优良品种，但是产业发展需要更多优质品种的储备。
湖南省农科院在辣椒品种培育等领域具有国内领先的学术与研究水平，而院士专家工作站是引进、凝聚高端人才和智力服务的重要创新平台。下一步，院士工作站落户遵义，将为遵义建立辣椒品种研发制高点。
中国工程院院士、湖南省农科院院长、党委副书记邹学校
此次，邹学校不仅要在遵义建立院士工作站，还为遵义本地专家提出了科研育种的建议。“遵义的辣椒生产山地为主，平原比较少，不适合机械化。当地气候条件，需要抗病、抗逆性强，适应性广的辣椒品种。”
农产品在逆境中出品质，在顺境中出产量。遵义辣椒品质出众，但产量是个短板。邹学校建议要利用现代农业技术、施肥技术、绿色防控技术，提高产量。
遵义辣椒科研起步较晚，但是政府对辣椒产业重视，发展很快。邹学校表示，建立院士工作站以后，要吸引全国科研力量服务遵义辣椒产业，建立一套适合遵义的技术体系，选育出适合遵义生态环境的辣椒新品种。
马光远给大家分析了目前的经济形势，中国经济在过去的四十年取得了辉煌的成就，规模从3600亿元增加到2017年的82万亿。财富500强榜单中，中国企业达到120家，仅次于美国的126家，他预测，明年中国应该会成为上榜企业最多的国家。
民建中央经济委员会副主任、央视财经频道评论员马光远
但是马光远看到，我国的企业在品牌国际化程度、品牌知名度、品牌价值等方面跟国际大品牌有很大差距。最让他遗憾的是，120家企业中没有一家是真正的农业企业。他认为，作为14亿人口大国，农业是整个国民经济的很大短板，当然也意味着农业是下个周期产业发展的重大机遇。
对于遵义建设世界辣椒加工贸易基地和建立院士工作站，马光远十分认可。他说下个30年改变中国农业落后的面貌，最大切入点就是高端特色农业。未来，像老干妈这样的企业应该批量出现，下一步农业崛起的代表性事件就是大量农业品牌崛起。
国家发改委宏观经济研究院原常务副院长陈东琪
陈东琪表示，向高品质方向发展，是国家宏观经济发展重要方向。“过去一家一户种植，产量太低，未来的产业要高端化，产品要高层次。”
马光远说，没有品牌的产品卖的是原材料，卖的是辛苦钱，有了品牌，产品的溢价会相当高。做品牌可以长到姚明的高度，但是如果只做产品，即使凝聚的全是精华，也只能长到普通人的高度，差距非常大。做特色农业，一定要有品牌意识，品牌为先，品牌为重，品牌决定产业高度。
而做品牌是一个系统工程，需要方方面面的努力。马光远举例说，有人认为起个好名字就可以，其实名字无所谓好坏，品牌的价值，靠的是背后的努力，产品本身、质量把控、营销体系，决定价值高低。
把握特色农业这个风口，马光远给出4个建议:
一是要做好产品，这是核心。
二要有顶层设计。中国农业产业发展，最大的特点一定是政府扶持和推动。过去40年发展不错的特色农产品，都有政府在后面努力几十年的影子。
三是注重科技。中国农业落后原因之一是科技，二是人才。
四是要有全产业链的思维，将三产结合起来。
“中国各地都有世界级品质的农产品，但是品牌与全球农产品公司还有差距。”马光远最后建议，各地把自己的特色产品按照高标准的、国际化的要求做大，让一批特色农业企业崛起，之后再做强，通过品牌化的塑造，产生相当大的影响。
